Останні Новини

19 квітня 2019 року у групі №24т проведено бінарний урок з професії кухар, кондитер викладачем Елек Н.В. та майстром виробничого навчання Сушилиною О.В. Це був нетрадиційний вид уроку, на якому відбувалася реалізація міжпредметних зв'язків і інтеграція знань з кількох предметів для розв’язку однієї проблеми, що дало можливість застосувати отримані знання на практиці. Тема уроку - «Кухня ф'южн», мета уроку – систематизувати та поглибити знання з теми, практично відпрацювати особливості у приготуванні та оформленні страв сучасної української та європейської кухні.

Розмова йде про пельмені. Спочатку назва цієї страви складалася з двох удмуртських слів - «вухо» (пель) і «хліб» (нянь). Шматочок м'яса, загорнутий в тісто, і справді нагадував вушну раковину людини. Ну, а «пель-нянь» з часом перетворився в пельмень. Жителі Європи називають пельмені своїм винаходом часів середньовіччя, китайці - своїм. Але загальновизнані, ідеальні пельмені - сибірські. Про це та інше учні з професії кухар, кондитер групи №14б дізналися на відкритому уроці 18 квітня 2019 року, який провела майстер виробничого навчання Федотова Є.Є.

18 травня 2019 року в м. Ужгороді відбувся П'ятий обласний фестиваль-конкурс «Воскресни, писанко!», який проводиться щорічно Департаментом освіти і науки Закарпатської обласної державної адміністрації з метою збереження українських народних традицій та розвитку творчості учнів усіх навчальних закладів області.

12 квітня 2019 року майстер виробничого навчання Медянка В.М. провела в групі №34 а відкритий урок з професії кухар, кондитер на тему «Приготування бутербродів відкритих, закритих, складних. Вимоги до якості». Мета уроку - закріпити набуті теоретичні знання з означеної теми, сформувати уміння виконувати операції з приготування та подачі різновидів бутербродів; розвивати навички виконання складних операцій та творче відношення до обраної професії.

11 квітня 2019 року майстер виробничого навчання Поволоцька С.В. провела в групі №14а відкритий урок з професії кухар, кондитер на тему «Формування виробів з прісного тіста: вареників з різними начинками. Вимоги до якості, відпуск». Тип уроку: урок формування первинних умінь і навичок. Урок присвячений найулюбленішій національній страві українців - вареникам.